L’Azienda Agricola Biologica Agrinatura di Giancarlo Ceci, rappresenta il Know How di otto generazioni di agricoltori controllando da più di 15 anni l’intera catena di produzione di ortaggi, frutta, olio extravergine di oliva e vino. Grazie al rispetto delle tradizioni al senso di innovazione e all’attenzione costante per la qualità del prodotto e dell’ambiente è in grado di stabilire un rapporto di fiducia privilegiato con i propri clienti e consumatori finali.

Io non sono un tecnico del biologico nel senso stretto della parola, pur essendo laureato in Scienze Agrarie presso l’Università di Bologna (1988), ma forse sono autorizzato a parlare in virtù di un’esperienza imprenditoriale che mi sono trovato a vivere da quando, circa 13 anni fa, ho cominciato a prendere in mano l’azienda agricola di mio padre che me la cedeva stanco e forse anche un po’ sfiduciato, convertendola in quell’anno all’Agricoltura biologica. Nasceva così nel 1988 L’Azienda Agricola Agrinatura.Nel primo anno mi affidò solo 20 ha di oliveto. Poi via via tutti gli altri.
Sono terreni che appartengono alla mia famiglia da 200 anni, situati nella provincia di Bari, in Puglia, Sud Italia, e caratterizzati da un suolo pietroso con poca terra, ma ricca di sostanza organica.

Storicamente, in questa parte di Puglia, l'olivo e' sempre stato la coltura regina, e la famiglia Ceci ha da sempre avuto cura di queste antiche coltivazioni. In passato Felice Ceci, padre di Giancarlo, produceva olive e cereali, successivamente con l'ingresso di Giancarlo (1988) e' inominciata la grande e affascinante sfida del biologico. Negli anni Agrinatura ha investito notevoli risorse economiche dotandosi di uffici, magazzini ricovero attrezzi, di un frantoio oleario con lavorazione a ciclo continuo, magazzino di stoccaggio e confezionamento olio; magazzino di conservazione e linee di lavorazione ortaggi; cantina e imbottigliamento vino.Inizialmente il primo mercato di riferimento e' stato quello dei negozi specializzati del biologico nel nord italia (1988-1990). Con l'inizio della produzione orticola (1994) e olearia (1997) prima e vinicola (2004) dopo, incominciata anche l'esportazione verso distributori regionali ed esteri e il lavoro con la grande distribuzione a marchio proprio e private label.

L’estensione delle coltivazioni orticole è di oltre 200 ettari, di cui quasi tutti in pieno campo, tranne 2 in serre. Inoltre sono presenti 140 ettari di aziende satelliti appartenenti anche alla famiglia Ceci. Vengono osservate rotazioni che consentono il mantenimento di un equilibrio prezioso per la produttività dei terreni. Oltre agli ortaggi si avvicendano grano duro e trifoglio consociati. La base per la concimazione di fondo è costituita da letame bovino. La produzione più importante è quella del broccolo quindi indivia scarola riccia e liscia, cavolfiore, sedano, finocchio, bietola, zucchina spinacio, pomodoro, peperone, melanzana, lattughe, radicchio, pan di zucchero, prezzemolo riccio e liscio.